Питки с ръжено брашно и квас

Продукти:

300 г. пълнозърнесто ръжено брашно
150 г. активен квас
135 мл. вода
1 ч. л. мед
5 г. сол
15 мл. зехтин

за овалване:

овесени ядки
ленено семе

Приготвяне:

• В купа се смесва брашно и солта.
• Прибавя се меда, зехтина, кваса и се замесва меко леко лепнещо тесто.
• Оформя се на топка, поставя се в намазнена купа и се покрива със стреч фолио.
• Оставя се на топло да втаса, докато удвои обема си.
• Втасалото тесто се разделя на 8 топки и всяка се овалва в предварително смесените семена и ядки.
• Нареждат се в тава застлана с хартия за печене, покриват се с кърпа и отново се оставят да втасат до удвояване на обема си.
• Пекат се в предварително загряна на 180°С фурна около 20-25 минути.

Вижте още