Лютика с патладжан

Продукти:

2- 3 зелени чушки

3- 4 червени чушки

2 домата

1 патладжан

1 люто чушле

1 гл. лук

3 ск. чесън

магданоз

олио

оцет

сол

Приготвяне:

• Патладжана се слага върху парче алуминиево фолио, поръсва се с олио и се завива на стегнато пакетче.
• След това се пече в предварително загряна на 220°С фурна около 30- 40 минути.
• Чушките и чушлето се опичат на оребрен тиган, обелват се и се почистват от дръжките и семената.
• Нарязаните на ситно лук и чесън се поръсват с малко сол и се скълцват.
• Към тях се добавят чушките, чушлето, обелените и нарязани на едро патладжан и домати и всичко се скълцва.
• Лютиката се подправя с олио, оцет и сол на вкус и се поръсва с нарязан на ситно магданоз.

Вижте още