сряда, 30 май 2018 г.

Питка с черен сусам



Продукти:

560-570 г. брашно
200 мл. прясно мляко
12 г. мая
50 мл. хладка вода
2 яйца 
2 с. л. олио
2 с. л. захар
1 ч. л. сол
1 с. л. черен сусам

Приготвяне:

  • Маята се размива във водата, с малко захар и щипка брашно и се оставя да шупне.
  • Брашното се пресява и се разбърква със солта и сусама.
  • В средата му се прави кладенче, в което се изсипва останалата захар, олиото, яйцето, единият белтък, маята и прясното мляко.
  • Омесва се гладко и еластично тесто, което се покрива с кърпа и се оставя на топло да втаса.
  • Втасалото тесто се премесва, разстила се в намазнена тава и отново се оставя да втаса, докато удвои обема си.
  • Питката се намазва с останалия жълтък и се набожда с вилица.
  • Пече се в силна фурна, докато получи златист загар, след това температурата се намалява на 180°С и се пече до готовност.



Няма коментари:

Публикуване на коментар