Питка с овесени трици

Продукти:

360 г. брашно
100 г. овесени трици
12 г. мая
300 мл. топла вода
1 1/2 ч. л. сол
1 с. л. мед
20 г. краве масло
маково семе

Приготвяне:

• Маята се размива във водата с щипка захар и малко брашно.
• Брашното се пресява смесва се с овесените трици и в средата му се прави кладенче.
• В него слагат солта, 2 с. л. разтопено краве масло, меда и маята.
• Омесва се меко тесто, покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса.
• Втасалото тесто се премесва отново, поставя се върху тава покрита с хартия за печене и се оформя питка.
• Покрива се с кърпа и се оставя да втаса.
• Питката се набожда с дървено шишче, намазва се с останалото масло и се поръсва с овесени трици и маково семе.
• Пече се 10-12 минути в силна фурна, докато придобие златист цвят.
• След това температурата се намалява на 180°С и се пече до готовност.