Салата с аспержи и червено цвекло

Продукти:

1/2 гл. сварено червено цвекло
1/2 връзка листа от червено цвекло
1/2 връзка зелени аспержи
сирене
зехтин
Сос от магданоз и чесън

Приготвяне:

• Аспержите се измиват и се отрязва долната по-твърда част.
• След това се нарязват и се запържват за кратко в сгорещен зехтин.
• В купа се слагат измитите и накъсани на едри парчета листа от цвекло.
• Прибавя се обеленото и нарязано червено цвекло и аспержите.
• Подправя се със сол, сос от магданоз и чесън и се поръсва с натрошено сирене.