Касуела с хамсия

Продукти:

8 хамсии
1 ск. чесън
1 сушено чушленце
зехтин
лимонов сок
магданоз

Приготвяне:

• Рибата се почиства от главата, вътрешностите и средната кост.
• Измива се и след като се отцеди се нарежда в касуела с кожата надолу.
• Полива се със зехтин и между рибките се слагат нарязаните на ситно чесън и чушле.
• Пържи се на слаб огън, като от време на време касуелата се разклаща.
• След като се свали от огъня се поръсва с лимонов сок и нарязан на ситно магданоз. 

Вижте още