Къри със зеленчци

Продукти:

1 патладжан
1 тиквичка
1 зелена чушка
150 г. печурки
2 домата
1 гл. лук
2 ск. чесън
60 г. кисело мляко
1 к. л. настърган джинджифил
500 мл. зеленчуков бульон
1 ч. л. къри

Приготвяне:

• В загряна мазнина се запържва нарязания на ситно лук, докато придобие златист цвят.
• Към него се добавят обелените и нарязани на кубчета домати.
• Покрива се с капак и се оставя да къкри на тих огън 10- 15 минути.
• Добавя се кърито, бульона, киселото мляко и се вари още 10- 15 минути.
• След това се сваля от огъня и се пасира до получаване на гладък сос.
• В загряна мазнина се запържват нарязаните патладжан, тиквичка, чушка и гъби.
• Когато зеленчуците са готови се добавя джинджифила, парирания чесън и се разбърква добре.
• Добавя се соса, сол на вкус и след 3- 4 минути се сваля от огъня.

Вижте още