Пълнени сардини

Продукти:

15- 16 сардини

за плънката:

1/ 2 гл. лук
15 черни маслини
1 ск. чесън
1 домат
10 см. селъри
1/2 зелена чушка
риган
черен пипер
зехтин

Приготвяне:

• Рибата се почиства от главата, вътрешностите и средната кост.
• Измива се и се отцежда.
• В загряна мазнина за 4- 5 минути се запържват нарязаните на ситно лук, чушка, селъри и чесън.
• Добавя се обеления и нарязан на кубчета домат, нарязаните на ситно маслини, ригана и черния пипер.
• Разбърква се, докато течността се изпари и се сваля от огъня.
• Рибата се слага с кожата надолу и се слага част от плънката.
• Завива се, така че опашката да е нагоре и се прикрепя с клечка за зъби.
• Сардините се нареждат в намазнена тава и се пекат в предварително загряна на 200°С фурна за няколко минути. 

* Източник: Cocina love

  Вижте още