Хосомаки

Продукти:

3 кори нори
250 г.ориз
2 с. л. оризов оцет

пушена сьомга
рулца от раци
тарама хайвер

Приготвяне:

• Ориза се измива и се сварява според указанията на опаковката.
• Докато е все още топъл се поръсва с оризовия оцет и се оставя да се охлади.
• Рулцата от раци и сьомгата се нарязват.
• Всяка кора нори се разрязва на две.
• Бамбуковата рогозка се увива добре в стреч фолио.
• Върху нея се слага лист нори с лъскавата страна надолу и с навлажнени ръце равномерно се разпределя ориза.
• В средата на листа се слага плънка по желание и с помощта на рогозката се завива на стегнато руло.
• Хосомакито се реже с остър нож потопен в студена вода.

Вижте още